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Handgefertigte Chilisoßen von mittel- bis kriminell scharf
„Wir sind die Chili Mafia, eine Plattform für Chiliprodukte und eine kleine Manufaktur von Chili Hot Sauces. Unter der Eigenmarke „Chili Mafia“ (früher: Pika Pika Chili Compositions“) vertreiben wir eine Palette an Saucen mit unterschiedlichen Schärfegraden, von mittel- bis extrem scharf. Durch unseren lateinamerikanischen Hintergrund – “Made in Germany with Venezuelan Hearts” – verbinden wir unsere Chili-Erfahrung und -Kultur mit Kreativität und bevorzugt lokalen Produkten.
Unsere Saucen wurden bereits mehrfach prämiert
… unter anderem bei den “Hot Sauce Awards” (Zestfest USA) und den “German Chili Awards” (Chili & BBQ Festival Hannover)
Für die Produktion werden ausschließlich frische Chilis genutzt, und vor allem keine Geschmacksverstärker oder künstliche “Capsaicin” Extrakte. Die Chilimafia Saucen werden in echter Handarbeit mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Für uns zählen Qualität und Authentizität: Mit den ausschließlich frischen Chilis und Zutaten werden die hohen Qualitätsansprüche bedient, was sich in dem Geschmack der Saucen widerspiegelt.
Die Farbe der Chilis und der Nebenzutaten geben dem Endprodukt seine Farbe und seine Identität, so zum Beispiel der schärfste Chili der Welt (Carolina Reaper), besondere Chilis wie der Trinidad Scorpion „Chocolate“ oder die milderen – traditionell in Mexiko gebräuchlichen – Chipotle Chilis.
Jede Sauce verarbeiten wir kreativ, mit Gasmasken wenn es sein muss, zu einer einzigartigen Chili Komposition.
Obwohl wir auch moderate „menschlich-scharfe“ Saucen kreieren, sind wir vor allem sehr bekannt für unsere sehr scharfen geschmackvollen Chili Saucen. Für diejenigen unserer Kunden, die mit Schärfe umgehen können – sogenannte Chili-Heads – , sind unsere Saucen ein wahres Elixir.
„Extra Hot – Extra Tasty – Real Handmade“
Unsere Schärfegrade
Unsere Saucen bekommst Du in den Schärfegraden medium bis Extrem Scharf. Weitere Erklärungen findest du hier:
Auszug aus unseren Kundenbewertungen
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