{"id":27135,"date":"2024-07-22T15:31:04","date_gmt":"2024-07-22T15:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/chilimafia.com\/chilli"},"modified":"2024-07-22T15:37:27","modified_gmt":"2024-07-22T15:37:27","slug":"chilli","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/chilli","title":{"rendered":"Chilli"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfSab\u00edas que existen unas 4.000 variedades de chile en todo el mundo?\nSe pueden clasificar en cinco especies principales y 28 subespecies silvestres: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Capsicum annuum<\/li>\n\n\n\n<li>C. baccatum<\/li>\n\n\n\n<li>C. chinense<\/li>\n\n\n\n<li>C. frutescens<\/li>\n\n\n\n<li>Capsicum pubescens<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>El grupo m\u00e1s numeroso es el Capsicum annuum, mientras que los chiles especialmente picantes suelen pertenecer al Capsicum chinense.\nLos chiles silvestres son algo m\u00e1s raros y se dividen en unas 28 subespecies.\nEl n\u00famero exacto var\u00eda seg\u00fan la fuente, ya que a veces la identificaci\u00f3n es dif\u00edcil.  <\/p>\n\n<p>Algunas variedades de chile muy conocidas son<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jalapeno<\/li>\n\n\n\n<li>Bhut Jolokia \/ Pimienta fantasma<\/li>\n\n\n\n<li>Carolina Reaper<\/li>\n\n\n\n<li>Corona de los Obispos<\/li>\n\n\n\n<li>Shishito<\/li>\n\n\n\n<li>Anaheim<\/li>\n\n\n\n<li>Tabasco<\/li>\n\n\n\n<li>Carolina Reaper<\/li>\n\n\n\n<li>Piri Piri<\/li>\n\n\n\n<li>Habanero<\/li>\n\n\n\n<li>Gorro escoc\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Gorria<\/li>\n\n\n\n<li>Perla negra<\/li>\n\n\n\n<li>A vista de p\u00e1jaro<\/li>\n\n\n\n<li>Poblano y Ancho<\/li>\n\n\n\n<li>7 Olla<\/li>\n\n\n\n<li>Habanero Rojo del Caribe<\/li>\n\n\n\n<li>Serrano<\/li>\n\n\n\n<li>De Cayena<\/li>\n\n\n\n<li>Pimientos cherry<\/li>\n\n\n\n<li>Fuego de la pradera<\/li>\n\n\n\n<li>Rocoto<\/li>\n\n\n\n<li>Aj\u00ed Amarillo<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Los humanos cultivan plantas de chile desde hace unos 6.000 a\u00f1os.\nLas excavaciones han revelado que las bayas picantes se recolectaban y com\u00edan mucho antes.\nEl chile se extendi\u00f3 desde M\u00e9xico por el continente americano hasta Brasil, Cuba y, finalmente, desde los estados del sur de EEUU hasta Chile.  <\/p>\n\n<p>Cuando Crist\u00f3bal Col\u00f3n trajo plantas de Capsicum de sus viajes, la especia se conoci\u00f3 r\u00e1pidamente en Europa como \u00abpimienta espa\u00f1ola\u00bb.\nUna caracter\u00edstica distintiva de los chiles es su picante, que se clasifica de 0 a 10, o m\u00e1s exactamente en la escala Scoville.\nEn el extremo superior de la escala est\u00e1n los habaneros, que son muy picantes.\nA\u00fan m\u00e1s picantes son el Bhut Jolokia, el Trinidad Moruga Scorpion y el Carolina Reaper, que se consideran los chiles m\u00e1s picantes del mundo.   <\/p>\n\n<p>Adem\u00e1s del picante, los chiles tambi\u00e9n se diferencian por el sabor, el tama\u00f1o y el color del fruto maduro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que existen unas 4.000 variedades de chile en todo el mundo? Se pueden clasificar en cinco especies principales y&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-27135","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27135"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27136,"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27135\/revisions\/27136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}