{"id":27144,"date":"2024-07-22T15:37:06","date_gmt":"2024-07-22T15:37:06","guid":{"rendered":"https:\/\/chilimafia.com\/chilli\/pimienta-fantasma-bhut-jolokia"},"modified":"2024-07-29T10:51:22","modified_gmt":"2024-07-29T10:51:22","slug":"pimienta-fantasma-bhut-jolokia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chilimafia.com\/es\/chilli\/pimienta-fantasma-bhut-jolokia","title":{"rendered":"Pimienta fantasma \/ Bhut Jolokia"},"content":{"rendered":"\n

El Bhut Jolokia, tambi\u00e9n conocido como pimiento fantasma<\/strong> o chile fantasma, figur\u00f3 en el Libro Guinness de los R\u00e9cords como el chile m\u00e1s picante del mundo de 2007 a 2011.\nFue el primer chile que super\u00f3 el mill\u00f3n de unidades Scoville en la escala de picante.\nHace una d\u00e9cada, muchos expertos en chiles pensaban que era imposible que un chile fuera tan picante. <\/p>\n\n

Tras cuatro a\u00f1os en la cima, el Bhut Jolokia fue sustituido por el chile Trinidad Moruga Scorpion.\nSin embargo, \u00e9ste perdi\u00f3 su corona tras s\u00f3lo un a\u00f1o en favor del Carolina Reaper en 2013. <\/p>\n\n

El Bhut Jolokia recibe el apodo de \u00abguindilla fantasma\u00bb por su extrema picantez.\nEste chile puede ser peligroso para los consumidores inexpertos, ya que se han registrado desmayos.\nAlgunas personas incluso han tenido alucinaciones y \u00abvisto fantasmas\u00bb despu\u00e9s de comerlo.\nComo muchos chiles con alto contenido en capsaicina, el Bhut Jolokia pertenece a la especie Capsicum chinense.\nCapsicum es el nombre bot\u00e1nico de las plantas de chile y pimienta, y chinense hace referencia a su origen en la cuenca amaz\u00f3nica sudamericana. <\/p>\n\n

\"naga<\/figure>
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Foto: Blanco bhut jolokia @chilli mafia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Bhut Jolokia es originario de la regi\u00f3n de Assam, en el noreste de la India.\nLa empresa Frontal Agritech ha realizado un trabajo pionero en la cr\u00eda y distribuci\u00f3n de este chile.\nDebido a la gran demanda, al principio la venta de semillas era limitada.\nHoy, las semillas pueden comprarse a casi cualquier distribuidor de chile.\nAssam es conocido por su t\u00e9.\nAll\u00ed las temperaturas rondan los 30 \u00b0C durante el d\u00eda y raramente bajan de 20 \u00b0C por la noche, con una humedad del 65 al 75 %.\nSi quieres cultivar Bhut Jolokia t\u00fa mismo, debes intentar crear unas condiciones similares.\nLa pulverizaci\u00f3n regular con agua es especialmente importante cuando se cultiva en interior. <\/p>\n\n\n\n

En su tierra natal, la Bhut Jolokia tambi\u00e9n se utiliza para alejar a los elefantes de las aldeas.\nLas cuerdas empapadas en guindilla y las antorchas con vainas de jolokia mantienen alejados a los animales.\nLas vainas marrones de Bhut Jolokia suelen tener un sabor ahumado y son m\u00e1s grandes que las variedades de color rojo anaranjado. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

La Universidad de Nuevo M\u00e9xico suele medir el picante de los chiles.\nPor primera vez, se midi\u00f3 un valor medio de m\u00e1s de un mill\u00f3n de Scoville para el Bhut Jolokia.\nA modo de comparaci\u00f3n: el chile hasta ahora m\u00e1s picante, la Savina Roja, alcanzaba poco m\u00e1s de 500.000 Scoville.\nEste picante puede ser peligroso.\nDebes llevar guantes y evitar los ojos y las partes sensibles del cuerpo al manipular el chile.\nPor t\u00e9rmino medio, la Bhut Jolokia alcanza unas 1.003.000 unidades Scoville.\nLas vainas frescas de bhut jolokia tienen un sabor ligeramente qu\u00edmico.\nCuando se procesa en polvo, desarrolla un sabor afrutado, ideal para recetas picantes. <\/p>\n\n

Los aficionados al chile suelen llevar peque\u00f1os recipientes de polvo de bhut jolokia como llaveros para tener siempre a mano una dosis picante.\nLas plantas sanas de Bhut Jolokia son magn\u00edficas y pueden crecer hasta 1,8 metros de altura en el jard\u00edn y hasta 1,2 metros en la habitaci\u00f3n o el balc\u00f3n.\nNecesitan mucho calor y humedad, y crecen mejor en suelos bien drenados con un pH de 6,0 a 6,8. <\/p>\n\n

Para el cultivo, debes empezar a sembrar al menos 10 semanas antes de la fecha de plantaci\u00f3n prevista.\nUna esterilla calefactora y un mininvernadero ayudan a mantener la temperatura de germinaci\u00f3n entre 23\u00b0 y 27\u00b0 Celsius.\nLas primeras pl\u00e1ntulas aparecer\u00e1n al cabo de 10 a 14 d\u00edas.\nLos chiles necesitan macetas suficientemente grandes y, al trasplantarlas, debes asegurarte de que cada planta tenga espacio suficiente. <\/p>\n\n

Las plantas de Bhut Jolokia necesitan mucho abono, preferiblemente org\u00e1nico, como compost o esti\u00e9rcol de gallina.\nLos frutos picantes pueden recolectarse unos 100 d\u00edas despu\u00e9s de la floraci\u00f3n.\nLas vainas cambian de color, del verde al naranja y luego al rojo.\nEl Bhut Jolokia no s\u00f3lo es uno de los chiles m\u00e1s picantes, sino tambi\u00e9n una planta interesante para cualquier aficionado al chile.\nEs picante, bonita a la vista y nada f\u00e1cil de cultivar: perfecta para quien quiera enfrentarse a un reto. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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