A propos de nous

Chilimafia – la plate-forme pour les produits à base de piment de qualité supérieure de toute l’Europe

Nous sommes Chili Mafia GmbH, une petite équipe qui aime les piments et les sauces au chili. En plus de notre boutique en ligne vous proposant un vaste choix de sauces piquantes, nous exploitons notre propre manufacture de sauces pimentées et proposons également des coffrets de sauces piquantes. Nous testons et évaluons toutes nos sauces avant de les intégrer à notre boutique en ligne. Seuls les meilleurs produits sont mis en vente dans notre boutique et dans les boîtes. Nous nous assurons ainsi que nos clients sont satisfaits et reçoivent des produits de qualité.

En plus de notre boutique Chili Mafia, nous gérons d’autres boutiques :

  • Chili-Plants.com – où nous vendons des graines de piment de variétés particulières. Vous trouverez également de nombreuses informations sur la culture, les soins, la préparation et le traitement des piments.
  • Notre site web autour du thème des défis du piment sera bientôt en ligne.
  • Nos sauces sont commercialisées sous la propre marque Chilimafia Hot Sauces (auparavant : « Pika Pika Chili Compositions » ) dans un nouveau design, et sont bien sûr disponibles dans notre boutique en ligne, ainsi que chez des revendeurs spécialisés.

Notre assortiment de sauces pimentées

Toutes les sauces de la boutique et des boîtes ont été goûtées et jugées bonnes à excellentes. Seules les sauces que nous utilisons et apprécions nous-mêmes se retrouvent dans les boîtes.

Votre degré de piquant personnel se trouve certainement dans l’une de nos boîtes – pour en savoir plus, consulzet également nos <a href= »https://chilimafia.com/fr/la-mafia-du-piquant/nos-degres-de-piquant/ » target= »_blank »>degrés de piquant </a> Essayez-le, nous vous aiderons volontiers à faire votre choix.

Le début d’une belle histoire…

C’est sur un marché hebdomadaire en été 2011 que tout a commencé. À l’époque, Fabian Rueda, fondateur de l’actuelle Chilimafia, s’est rendu avec son ami Diego sur un marché hebdomadaire de Berlin et a vendu des sauces piquantes faites maison. Les sauces se sont bien vendues et plusieurs marchés hebdomadaires et de Noël plus tard, il était clair que le projet devait devenir professionnel.

Fabian rêvait déjà d’un projet axé sur le piquant et les produits épicés. Le rêve est devenu réalité : grâce aux connaissances professionnelles de Diego en tant que cuisinier et à l’expérience de Fabian en matière de marketing en ligne, le projet a rapidement pris de l’ampleur et la gamme de sauces s’est élargie. Une chose était particulièrement importante : seuls des ingrédients frais devaient être utilisés et les sauces ne devaient surtout pas contenir d’exhausteurs de goût ou d’extraits artificiels. C’est toujours le cas aujourd’hui : les sauces sont préparées à partir de récoltes saisonnières provenant de préférence de la production régionale, et la couleur et le piquant des piments et des ingrédients secondaires donnent au produit final sa couleur et son identité.

En conséquence, les sauces sont disponibles dans de nombreuses couleurs et degrés de piquant différents : Il y en a pour tous les goûts, de la plus légère à la plus « criminellement » piquante, et les piments sont finement assortis à des ingrédients parfois exotiques comme la mangue ou les baies des bois

Les étapes suivantes ont élargi l’horizon

La qualité supérieure et les sauces exclusivement faites à la main ont tenu leurs promesses et le nombre de fans a augmenté. Les sauces ont été vendues dans toute l’Europe à des épiceries fines exclusives ainsi qu’à des clients finaux, la distribution s’est élargie et les produits ont été présentés lors de festivals du chili et de salons et marchés spécialisés exclusifs. Le succès a donné raison aux fondateurs : pendant trois années consécutives, plusieurs sauces de la gamme ont été primées lors de divers festivals de chili nationaux et internationaux.

La vente aux clients finaux a commencé en ligne, les clients achetant les produits sur Amazon et dans la boutique en ligne de l’entreprise à partir de 2016. Le succès international des sauces se manifeste notamment par le fait que plusieurs produits sont vendus en tant que best-sellers sur les pages régionales d’Amazon.

Après le déménagement de Berlin à Trèves en 2015, la capacité de production s’est étendue. Un restaurant désaffecté, avec une cuisine professionnelle entièrement équipée, est devenu le quartier général de l’actuelle mafia du piment. L’espace de stockage étant suffisant, la production de sauces n’a cessé d’augmenter.

L’histoire d’une réussite se poursuit…

Pour des raisons de santé, Diego s’est retiré du projet en 2019, ce qui a donné le coup d’envoi définitif à l’actuelle Chilimafia : la vente ne devait pas se concentrer uniquement sur les sauces maison, mais la « mafia » devait devenir un grand groupe de réflexion sur les produits piquants créatifs. C’est ainsi que d’autres produits issus de petites manufactures sont venus peu à peu s’ajouter aux sauces maison et que la boutique en ligne s’est enrichie de nouveaux produits piquants. Entre-temps, les clients disposent d’un large choix de produits qui proviennent exclusivement de petites manufactures gérées par leurs propriétaires. Mais ils ont tous un point commun : les produits sont exclusivement composés d’ingrédients de qualité supérieure et sont fabriqués à la main.

L’avenir s’annonce radieux !

Les idées ne manquent pas et d’autres projets passionnants sont déjà dans le pipeline. La mafia du piment continuera à commercialiser des produits épicés créatifs dans toute l’Europe et reste ouverte à la nouveauté ! La boutique en ligne continue également à se développer et des demandes de coopération sont à l’ordre du jour !

La Chilimafia s’est fixé comme objectif de devenir LE point de contact pour les manufactures internationales de produits piquants, afin de leur offrir une plateforme pour leurs produits qui pourront y être commercialisés à l’échelle internationale. Un autre objectif est de générer et de mettre en œuvre des idées en collaboration avec les manufactures.

„Dans le domaine de la nourriture et des produits épicés, l’Allemagne et l’Europe occidentale en général n’en sont qu’à leurs balbutiements.“

Fabian RUEDA Camargo, FONDATEUR de la chilimafia

Nous nous réjouissons de recevoir des contributions créatives, d’autres projets et produits passionnants.

Infos et contact via fabian@chilimafia.com

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