- Une sauce chili « tomate », avec un soupçon de douceur de pêche et des quantités parfaites de piments Madame Jeanette, Adjuma et Rawit pour une sauce moyennement piquante.
- Une vraie sauce fumée mais aussi « bonne et bonne » avec des poivrons Fantômes, du Chipotle fumé, du miel, du porto et des fruits de forêt juteux.
- Et une sauce chili précoce « mangue-ananas-jaune habaneros » inspirée de l’Inde…
Nous avons appris à connaître le Wim à Eindhoven (Dutch Chili fest) – un gars « toujours heureux » avec son chapeau qui parle très passionnément de vos créations.
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