История

Мы — «Мафия чили», небольшой производитель специальных составов чили из Трира (под собственным брендом«Pika Pika Chili Compositions «) с латиноамериканским прошлым; Made in Germany with Venezuelan Hearts. Обладатель премий Hot Sauce Awards (Zestfest, TV, USA и German Chili Awards).

Все началось на рождественском базаре в 2014 году. Тогда Фабиан Руэда, основатель сегодняшней Chilli Mafia, стоял на еженедельном рынке в Берлине вместе со своим другом Диего и продавал домашние острые соусы чили.

Еще до этого Фабиан мечтал о проекте, который был бы посвящен пряностям и пряным продуктам. Одно было особенно важно: использовать только свежие ингредиенты — особенно свежие и разные виды чили — и не использовать в соусах усилители вкуса или искусственные экстракты. Это сохранилось и по сей день: в соусах используется сезонный урожай из предпочтительных региональных производств, а цвет и острота чили и второстепенных ингредиентов придают конечному продукту цвет и индивидуальность.

Соответственно,«Pika Pika Chilli Compositions» доступны в различных цветах и степени нагрева: Здесь есть все — от легкого до «криминально» острого, и чили прекрасно сочетаются с иногда экзотическими ингредиентами, такими как манго или дикие ягоды.

Для производства используются только свежие чили, и, прежде всего, никаких усилителей вкуса или искусственных экстрактов «капсаицина». Цвет чили и второстепенные ингредиенты придают конечному продукту цвет и индивидуальность. Такие чили, как самый острый в мире (Carolina Reaper), необычные чили, такие как Trinidad Scorpion «Chocolate» или более мягкий — очень традиционный для Мексики — чили Chipotle, творчески перерабатываются, при необходимости в противогазах, в уникальные композиции чили.

Хотя мы также создаем соусы умеренной «человеческой остроты», мы также очень известны своими очень острыми ароматными соусами чили. Для тех наших клиентов, которые хорошо переносят остроту — так называемые «чили-головы» — наши соусы являются настоящим эликсиром.

«Экстра горячий — экстра вкусный — настоящий ручной работы»

Кто такие «чилийские мафиози»?

Fabian aka. Chili Patron

Venezolaner mit kolumbianischen Vorfahren.

Selbst-und-Ständig in der Chili Welt.

Direktor der Chili Sinfonie

Diego aka. @thechilishaman

Venezolaner mit italienischen Vorfahren. Kontrabassist und Chili Mafiosi der erste Stunde.

Мы пробуем и решаем.

Малому производителю или микробизнесу очень трудно закрепиться на рынке. Участие в торговых выставках и распространение через дилеров очень дорого, поэтому мы хотим действовать сообща. Как производители соуса чили и жители Венесуэлы, мы знаем толк в чили. Для нас чили и продукты с чили — это не просто «измерители тестостерона», а настоящие деликатесы. Соусы чили, шоколад с чили, острые спреды, соль чили, томатный бренди, сыр чили или сушеные особо острые чили. Мы прогуливаемся по всему фестивалю чили — как по небольшой мануфактуре, тестируем продукцию и знакомимся с ремесленниками.

Мафия чили: настоящая коробка с деликатесами «Чили»

Мафия чили защищает «Chili Familia» от плохих, промышленных и скучных продуктов из чили. Мы хотим продвигать настоящие деликатесы и тем самым поддерживать малые предприятия, где к чили относятся так, как они есть на самом деле: как к деликатесу с очень большим разнообразием цвета, тепла и вкуса.

Заповеди Чили Мафии

Вы должны уважать

  • что чили — это настоящий деликатес, а не «дешевый красный перец», который «только» острый.
  • конечно, настоящая острота, а не взятая из экстрактов.
  • что с помощью чили можно проявить себя, но главное — получить удовольствие!!!
0
X
Chatte mit uns
Chatte mit uns
Fragen, Zweifel, Probleme? Wir sind hier, um Ihnen zu helfen!
Connecting...
Keiner unserer Mitarbeiter ist zur Zeit verfügbar. Lass uns eine Nachricht! Wir melden uns schnell bei dir.
Unsere Mitarbeiter sind beschäftigt. Lass uns eine Nachricht! Wir melden uns schnell bei dir.
:
:
:

Die mit diesem Formular gesammelten Daten werden verwendet, um mit Ihnen in Kontakt zu treten. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzpolitik
Hast du Fragen? Wie beraten dich!
:
:

Die durch das Chat-Formular gesammelten Daten werden verwendet, um mit Ihnen in Kontakt zu treten. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzpolitik
Diese Chatsitzung ist beendet.
Was this conversation useful? Vote this chat session.
Good Bad