scharf essen

Scharf Essen: Nicht nur lecker sondern noch viel mehr! 

Chilifans und Genießer von scharfem Essen wissen es schon lange: Chilis würzen nicht nur unsere Gerichte, sondern verbessern diese sogar durch die Erweiterung des Geschmackssinns. Außerdem macht scharf essen glücklich:  durch die vermehrte Ausschüttung von Endorphin wirkt Chili anregend auf unseren Körper. 

Doch das ist bei weitem nicht alles: Der Verzehr von Chilis hilft ebenso bei Schmerzen, der Senkung des Blutdrucks, und kurbelt zudem auch noch die Fettverbrennung an. Bereits die Ur-Einwohner Amerikas nutzten Chilis als Heilmittel für Atemwegserkrankungen oder Zahnschmerzen. Es hat sich tatsächlich herausgestellt, dass Capsaicin, der Hauptbestandteil von Chilischoten, die Schmerzwahrnehmung im Körper verringert 

Auch tragen Chilischoten zu einer gesunden Ernährung bei: Natürlich sind diese je nach Chilisorte unterschiedlich. Dennoch kann man sagen, dass  Chilischoten viel Vitamin C, Folsäure und Vitamin A enthalten sowie reich an einer Vielzahl von Mineralien und gesundheitsfördernden Stoffen sind. 

Es überrascht daher nicht, dass sie mit einer langen Liste möglicher gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht werden. Wie zum Beispiel die positive Auswirkung auf die Fettverbrennung/Verdauung im Körper: Denn es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von dem in den Chilischoten enthaltene Capsaicin vor den Mahlzeiten die Körperkerntemperatur erhöht, und so den Kalorienverbrauch bei der Verdauung anregt, das Sättigungsgefühl erhöht und somit der Appetit gezügelt wird . Außerdem wird der Abbau des gespeicherten Fettes im Körper angeregt und somit kann das Abnehmen mit Chili leichter werden. 

Chilischoten fördern die Durchblutung

Zudem sollen Chilischoten bzw der Verzehr von Capsaicin durch die Aktivierung eines Proteins an der Regulierung des Blutdrucks beteiligt sein, was zur Vorbeugung von Bluthochdruck beitragen könnte. Generell wird der Körper durch den Verzehr von scharfen Speisen besser Durchblutet, und wärmt bei kaltem Wetter von innen

Auch heute noch wird Chili in der traditionellen Medizin zur Behandlung einer Reihe von Verdauungsbeschwerden wie z.B. Verdauungsstörungen, saurem Reflux, oder Magengeschwüren eingesetzt, um so die Abwehrmechanismen des Magens zu stärken und die Verdauung anzuregen. Durch den Verzehr von Capsaicin, welches die Säuresekretion hemmt, wird die Durchblutung des Magens gefördert, was zur Verbesserung von Geschwüren und Wunden beitragen kann, die Darmgesundheit verbessern und als Antioxidans Entzündungen verringern kann. Zudem sind sie eine natürliche Abwehr gegen Bakterien und Pilzerreger.

Es lohnt sich also allemal, diese leckeren Schoten und ihren Geschmack zu nutzen und unsere Gerichte damit zu würzen. Guten Appetit!