Chilimafia – la plate-forme pour les produits à base de piment de qualité supérieure de toute l’Europe
Nous sommes la Chili Mafia GmbH, une petite équipe qui aime les piments et les sauces piquantes. En plus de notre boutique en ligne de sauces pimentées, nous gérons également notre propre entreprise de fabrication de sauces pimentées (anciennement Pika Pika Chili Compositions, maintenant Chili Mafia Hot Sauces) et nous envoyons également nos boîtes de sauces pimentées Chilimafia. Nous testons et évaluons toutes nos sauces avant de les ajouter à notre boutique en ligne. Seuls les meilleurs produits sont mis en vente dans notre boutique et dans nos boîtes, ce qui nous permet de garantir à nos clients la satisfaction et la qualité de nos produits.
En plus de notre boutique Chili Mafia, nous gérons d’autres boutiques :
- Nos sauces sont commercialisées sous notre propre marque Chilimafia Hot Sauces (anciennement : « Pika Pika Chili Compositions » ) dans un nouveau design, et sont bien sûr disponibles dans notre boutique en ligne, ainsi que chez des distributeurs spécialisés.
- Chili-Plants.com – où nous vendons des graines de piment de variétés particulières. Vous trouverez également de nombreuses informations sur la culture, les soins, la préparation et le traitement des piments.
- Notre site web consacré aux challenges chili sera bientôt en ligne.
Notre assortiment de sauces pimentées
Toutes les sauces de la boutique et des boîtes ont été goûtées et jugées bonnes à excellentes. Seules les sauces que nous utilisons et apprécions nous-mêmes se retrouvent dans les boîtes.
Votre degré de piquant personnel se trouve certainement dans l’une de nos boîtes – pour en savoir plus, consulzet également nos <a href= »https://chilimafia.com/fr/la-mafia-du-piquant/nos-degres-de-piquant/ » target= »_blank »>degrés de piquant </a> Essayez-le, nous vous aiderons volontiers à faire votre choix.
Comment tout a commencé
C’est sur un marché hebdomadaire en été 2011 que tout a commencé. Fabian Rueda, fondateur de l’actuelle Chilimafia, s’est rendu avec son ami Diego sur un marché hebdomadaire de Berlin et a vendu des sauces piquantes faites maison. Les sauces se sont bien vendues, et plusieurs marchés hebdomadaires et de Noël plus tard, il était clair que le projet devait être géré de manière professionnelle.
Avant même cela, Fabian rêvait d’un projet qui porterait sur le piquant et les produits piquant. Le rêve est devenu réalité : grâce aux connaissances professionnelles de Diego en tant que cuisinier et à l’expérience de Fabian en matière de marketing en ligne, le projet a rapidement pris de l’ampleur et la gamme de sauces s’est élargie. Une chose était importante : utiliser uniquement des ingrédients frais, et surtout ne pas utiliser d’exhausteurs de goût ou d’extraits artificiels dans les sauces. C’est toujours le cas aujourd’hui : les récoltes saisonnières provenant de productions de préférence régionales sont utilisées dans les sauces, la couleur et le piquant des piments et des ingrédients secondaires donnant au produit final sa couleur et son identité.
Les sauces sont donc disponibles dans une grande variété de couleurs et de degrés de piquant : De légèrement piquant à « criminellement » piquant, tout y est, et les piments sont finement assortis à des ingrédients parfois exotiques comme la mangue ou les baies des bois.
Les étapes suivantes ont élargi l’horizon
La qualité supérieure descompositions de piments Pika Pika et des sauces exclusivement faites à la main a tenu ses promesses et le nombre de fans a augmenté. Les sauces ont été vendues dans toute l’Europe à des épiceries fines exclusives ainsi qu’à des clients finaux, la distribution s’est étendue et les produits ont été présentés lors de festivals du chili et de salons et marchés professionnels exclusifs. Le succès a donné raison aux fondateurs : pendant trois années consécutives, plusieurs sauces de la gamme ont été récompensées lors de divers festivals nationaux et internationaux de chili.
Les ventes aux consommateurs ont débuté en ligne, les clients achetant les produits sur Amazon et via la boutique en ligne de l’entreprise à partir de 2016. Le succès international des sauces se traduit notamment par le fait que plusieurs produits sont vendus en tant que best-sellers sur les pages régionales d’Amazon.
Après avoir déménagé de Berlin à Trèves en 2015, la capacité de production s’est accrue. Un restaurant désaffecté et une cuisine professionnelle entièrement équipée sont devenus le quartier général de l’actuelle Chilimafia. L’espace de stockage étant suffisant, la production de sauces n’a cessé d’augmenter.
La success story continue…
Pour des raisons de santé, Diego s’est retiré du projet en 2019, ce qui a donné le coup d’envoi définitif à ce qui est aujourd’hui la Chilimafia : la vente ne devait pas se concentrer uniquement sur les sauces maison, mais la « mafia » devait devenir un grand groupe de réflexion sur les produits piquants créatifs. C’est ainsi que d’autres produits de petites manufactures sont venus s’ajouter aux sauces maison et que la boutique en ligne s’est élargie à d’autres produits piquants. Aujourd’hui, les clients disposent d’un large choix de produits provenant exclusivement de petites manufactures gérées par leurs propriétaires. Mais ils ont tous un point commun : les produits sont exclusivement composés d’ingrédients de qualité et sont fabriqués à la main.
L’avenir a l’air ssssscharp !
Les idées ne manquent pas et d’autres projets passionnants sont déjà dans les tuyaux. La Chilimafia continuera à commercialiser des produits piquants créatifs dans toute l’Europe et reste ouverte à la nouveauté ! La boutique en ligne se développe également et les demandes de coopération sont à l’ordre du jour !
Chilimafia s’est fixé pour objectif de devenir LE point de contact pour les fabricants internationaux de produits piquants, afin de leur offrir une plate-forme pour leurs produits, qui pourront ainsi être commercialisés à l’échelle internationale. Un autre objectif est de générer et de mettre en œuvre des idées en collaboration avec les manufactures.
« Dans le domaine de la nourriture et des produits piquants, l’Allemagne et même l’Europe occidentale n’en sont qu’à leurs balbutiements ».
Fabian RUEDA Camargo, fondateur de chilimafia