Les Degré de piquantde la Chili Mafia
Pour déterminer la sauce appropriée et son Degré de piquant quant, vous pouvez vous référer à cette Degré de piquant! Il ne faut pas oublier : La perception du piquant est individuelle et tout le monde ne « goûte » pas le piquant de la même manière. De plus, le piment est un produit naturel : le degré de piquant d’un piment frais peut varier en fonction de la culture et des conditions de culture. Plus d’informations ici
La technique du goutte-à-goutte de la Chili Mafia
Au cours de nos participations aux marchés et aux salons de ces dernières années – des minuscules marchés de rue aux grands salons – nos clients et visiteurs nous ont posé de très nombreuses questions. Les piments et la consommation d’aliments piquantsont un sujet qui en est encore à ses balbutiements en Europe. Comparable au thème du vin ou de la bière – beaucoup en boivent, mais il n’y a que peu d’experts 🙂 Plus d’informations ici
Tabasco® Scoville vs Chili Mafia
On nous demande souvent à quel point les sauces chaudes Chili Mafia sont piquantes par rapport aux sauces Tabasco. La question est légitime, car depuis des années, les sauces Tabasco sont la référence pour toutes les sauces chaudes. Les sauces chaudes les plus connues sont produites sur l’île d’Avery en Louisiane, une région de sauces chaudes. La société McIlhenny propose toute une gamme de sauces TABASCO®. Plus d’informations ici